Рёбрышки пикантные

Ингредиенты:

рёбрышки свиные 1кг

грибы шампиньоны 300г

лук репчатый 2шт

морковь 2шт

масло растит для обжарки

соль,перец по вкусу

орех мускатный молотый 1чл

горчица сухая 1чл

сметана 50-100г

зелень

Как готовить:

Рёбрышки промыть,обсушить,посолить,поперчить,перемешать.

Обжарить в небольшом кол-ве растит. масла до румяной корочки.

Смешать сметану,горчицу и мускатный орех.

Залить полученной смесью рёбрышки,хорошо перемешать.

Добавить 100мл воды,перемешать.

После закипания тушить на медленном огне до

готовности (40-50мин).

За это время приготовим овощи и грибы.

Подготовленные грибы отварить 10-15мин в подсолённой воде.

Воду слить и немного обжарить в неб.кол-ве раст. масла.

Почищенную морковь нарезаем кружочками.

Лук тоже режем крупно.

Морковь и лук обжарить на сильно разогретой сковороде

несколько минут.

Затем убавить огонь до медленного и закрыть крышкой.

Подержать пока овощи не станут мягкими..

Подавать в горячем виде обильно посыпав зеленью.