Отбивные из кальмара

Ингредиенты:

Тушки кальмара 3-4 шт.

Яйца 2шт.

Сухарь панировочный 150г( у меня пикантный,поэтому я не перчила и солила совсем чуть-чуть).

Мука 2-3ст.л.

Соль,перец по вкусу

Масло растительное для жарки.

Как готовить:

Очищенные тушки( я их чищу в полуразмороженном состоянии, под струйкой тёплой воды) разрезать на порционные куски( как вам нравится).

Постелить на стол пищевую плёнку, на неё выложить

кусочки кальмара, прикрыть плёнкой и слегка отбить.

Приготовить 4 тарелочки(1- кусочки кальмара, 2-мука, 3- яйца взбитые(посолить, поперчить по вкусу), 4- сухари.

В сковороде разогреть масло (на среднем огне).

Кусочки кальмара обваливаем в муке, затем в яйце, а потом в сухарях и выкладываем на сковороду.

Готовые отбивные выложить на салфетку( чтоб ушёл лишний жир).

Подавать с любым овощным салатом.