Капуста с мясом "Веселая тройка"

Ингредиенты:

Говядина 700гр

Капуста белокочанная 350 гр

Брокколи 150 гр

Цветная капуста 150 гр

Лук репчатый 1 средняя луковица

Огурец соленый 2 средних шт

Томат паста 3 ст.л,если томатный соус,то 5 ст.л

Бульон или кипяченая вода 1,5 л

Растительное масло для обжаривания мяса 50 гр,лука 50 гр

Майоран,красный перец,специя "восточный микс", соль по вкусу

Как готовить:

Говядину нарезать как на бефстроганов,положить на разогретую сковороду с маслом и обжарить,после чего добавить жидкость(чтобы покрыла мясо) и тушить на среднем огне почти до готовности.По мере выкипания,добавлять жидкость.

В это время нашинковать тонко белокочанную капусту, брокколи и цветную капусту нарезать пластинками или разобрать на соцветия.

Нарезать лук, натереть на крупной терке огурцы.

Лук обжарить до румяной корочки и добавить к нему огурцы,убавить огонь,потушить 5-10 мин и добавить томатный соус,выдержать на огне не больше 5 мин и снять.

Почти готовое мясо приправить перцем и добавить к нему все 3 вида капусты,перемешать,не много налить жидкости и тушить в течении 15 мин,далее томат с огурцом,перемешать еще раз.

Если капуста еще не готова, то убавить огонь и подержать до готовности.

Если же готова, то приправить восточной специей,плотно прикрыть крышкой и выключить огонь,дать постоять 10-15 мин.

Вот такое блюдо у меня однажды получилось из разных капусток!
Насыщенный вкус, мясо рассыпается,пряно!
Мне нравится "Азу по-татарски",но т.к. там картошка, я стараюсь готовить такой вариант. Тоже есть огурцы соленые(!!!!), томат.
Может кому и приглянется мой рецепт.