Отбивные из мясного фарша

Ингредиенты:

Фарш смешанный говядина+свинина 1кг.

Соль, перец, специи (по вашему вкусу)

Яйцо 3шт.

Мука

Растительное масло для жарки

Как готовить:

Хочу предложить рецепт отбивных, но из фарша. Поверьте, на вкус вы их не отличите от настоящих. Если у вас нет мяса или отбивать не хочется, предлагаю воспользоваться моим рецептом.

Очень важно чтобы фарш был не жидким, если жидкий откиньте на сито, чтобы стекла жидкость.

В фарш добавить соль, специи. Ничего больше добавлять не надо, а то будет вкус котлет.

Из фарша сделать шарики, которые потом в ладошке, смоченной водой, расплюснуть в лепешки, толщиной не меньше 0,5 см. Придать им форму отбивных.

В тарелке взбить яйца, в другую тарелку насыпать просеянную муку.

Осторожно пальцами обеих рук взять отбивную и запанировать в муке, потом в яйце, опять в муке, и последнее в яйце.

Жарить в хорошо разогретой сковородке, где предварительно налили растительное масло.

Если отбивные во время панировки будут рваться, ничего страшного, на сковородке при обжаривании они превратятся в настоящие отбивные.

Уже проверено, когда ваши близкие или гости будут их кушать, они никогда не догадаются, что они сделаны из фарша. Приятного аппетита!