Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:

400 г мяса постного телятина, говядина

100 – 150 г лука репчатого

масло растительное

зелень – петрушка, укроп.

Соус:

1 – 2 зубчика чеснока

300 – 400 г помидор свежих без кожуры или 1 банка томатов очищенных в собственном соку

100 г сметаны

соль, перец свежемолотый по вкусу.

600 – 700 г картофеля

50 г майонеза домашнего.

Как готовить:

Мясо измельчить любым, Вашим способом.

На термомиксе, блендере, мясорубки.

И пассировать на растительном масле

до полуготовности.

Лук репчатый пассировать отдельно от мяса

на растительном масле.

Картофель порезать кусочками толщиной

не более 0,3 см и приготовить на пару

до полуготовности или отварить в подсолённой воде

до полуготовности.

Приготовить соус.

Чеснок мелко порезать и обжарить на раст. масле.

Добавить помидоры обжарить, а затем добавить

сметану, соль, перец.

В форму для выпекания налить немного соуса, посыпать

зеленью и выложить дно половину порции картофеля.

Оставшийся соус разделить на 2 части.

Одной частью полить картофель.

Поверх картофеля распределить фарш, лук, посыпать

зеленью и оставшимся соусом.

Оставшийся картофель выложить сверху.

Смазать картофель сверху майонезом и запекать