Кукуруза с грибами и курочкой

Ингредиенты:

300 гр. шампиньонов,

1 большая луковица,

2-3 зубочка чеснока,

3 ст. ложки сливочного или 0,5 стакана растительного масла,

250 гр куриной грудки,

2 помидора,

1 болгарский перец,

соль,перец.

для кукурузы:

3 стакана воды,

2 ст. ложки сливочного масла,

1 ст. кукурузной муки,

1 стакан тёртого твёрдого сыра,

соль.

Как готовить:

лук, нарезанный полукольцами, и измельченный чеснок припускаю и добавляю нарзанное кубиками куриное мясо.

Когда сок испарится добавляю крупно нарезанные грибы и тушу ещё 1-2 минуты.

Добавляю нарезанный соломкой перец, натёртые помидоры, солю, перчу и тушу до готовности.

3 стакана воды, масло и соль довожу до кипения и медленно засыпаю кукурузную муку, постоянно помешивая.

Варю на медленном огне 10 мин. и маленькими порциями засыпаю тёртый сыр, хорошо перемешивая.

Подаю горячим, посыпав зеленью.