Пантофки из запечённого картофеля с наполнителями

Ингредиенты:

картофель свежий – 4 больших картофелины (для 32 см круглого противня)

мало растительное (не подсолнечное) – смазать сковороду

сыр – тарелка натёртого сыра

брынза – тарелка натёртой брынзы

Как готовить:

Как-то в Варне в фастфуде «Годзилла» мы попробовали блюдо под названием «пантофки», то есть «тапочки». Оно очень понравилось всем нам, а особенно Доченьке, и мы полюбили делать его дома самостоятельно. Ниже приводится его омытый временем и вычищенный практикой вариант, освобождённый от салатов, приправ и других не особенно близких ей добавок. Итак, прежде всего…

…почистить и разрезать вдоль по широкой части каждую картофелину, выложить в горячую воду и сварить до полуготовности, то есть около 10 минут.

Смазать маслом подходящую сковороду и выложить полкартофелины, вычищенные изнутри например чайной ложкой.

Наполнить вычищенные полкартофелины тёртыми брынзой и сыром и выставить в духовой шкаф в верхнюю треть поближе к нагревателю на 180С до полной готовности блюда.

Из полученного при выемке картофелин пюре вылепить подобные формы и тоже наполнить их брынзой и сыром.

Готовое блюдо смотрится великолепно, подать его следует скромно и эстетически выдержанно. Благодарности ждать себя не заставят, да и вам очень понравятся… Вот и всё!

Доченька сама делает к пантофкам соус, смешивая по-моему сметану, кетчуп и горчицу. Но о секретах соуса я её не спрашивал.