Курица с яблоками

Ингредиенты:

2 четвертинки курицы

2 ст.л. растительного масла

1 луковица

2 крупных твердых яблока

0,5 ст. л. сахара

0,5 стакана сухого вина

2 ст.л. сливок

щепотка имбиря

щепотка молотой гвоздики

соль, перец по вкусу

Как готовить:

Курицу разрезать на порционные куски.

Яблоки вымыть, очистить, удалить серединку и разрезать на дольки.

Лук почистить, порезать кубиками.

Жарить лук на разогретой сковороде не долго, 5 минут.

К луку добавить яблоки, присыпать их сахаром.

Обжаривать яблоки, пока сахар не начнет превращаться в карамель ( лук лучше удалить, иначе он сгорит).

Яблоки и лук вынуть со сковороды.

На масле с карамелью, оставшемся в сковороде, обжарить куски курицы с обеих сторон до образования румяной корочки.

Полить курицу вином, 10 минут тушить, не накрывая крышкой, затем тушить до готовности, подливая воду, закрыв крышкой.

Добавить сливки, соль, специи.

Положить к мясу в конце приготовления лук и яблоки, закипятить всё вместе.

Добавить сахар по вкусу.

Вкус и запах этого блюда необычный, но очень аппетитный.