Запеканка овощная

Ингредиенты:

Картофель,

листовая свекла,

3 яйца,

1 банка тунца в масле,

тертый сыр,

молоко или сливки,

соль,

перец черный молотый,

петрушка.

Как готовить:

Смазать маслом и обсыпать панировочными сухарями форму. Выложить слоем отваренный и порезанный кружочками картофель (можно заменить пюре), полить частью заливки из яиц, молока, 1 ложки муки, соли, горсти натертого сыра, петрушки, перца. У меня оставалось еще со стакан соуса "Бешамель". Вмешала и его в заливку. Выложить слоем листовую свеклу, отваренную и нарезанную соломкой и смешанную с банкой тунца (масло слить). Сверху положить оставшийся картофель и залить остальной заливкой. В духовку на 25-30 минут. Выпекать при t=160°C.