Жаркое "Шок"

Ингредиенты:

300 гр. свиного окорока,

1 ложка масла растительного,

Английский перец 10 горошин,

Лук репчатый 1\4 головки,

Горчица в зёрнах,

1 ст. ложка водки,

70 гр. чёрносмородинного морса,

Картофель – 3 средних клубня,

50 гр. сливочного масла,

1 ст. подсолнечного нерафинированного масла.

Чёрный молотый перец .

Грузинские разносолы:маринованный чеснок и перец острый.

Как готовить:

Маринуем мясо для шашлыка 30 минут. Жарим шашлык на раскаленной сковороде 3 минуты, всё время переворачивая ложкой.

Добавляем на 4-ой минуте водку,

После чего выливаем чёрносмородинный морс.

Дожидаемся выкипания. И огонь немного убавляем.

Режем картофель круглыми ломтями,

Заливаем кипятком, чтобы чуть прикрывал картофель.

После закипания, снимаем пену, добавляем соль

И два вида масла.

Перчим.

Выкладываем на тарелку мясо и картофель по-болгарски

и украшаем грузинскими разносолами.