Говядина под базиликовым соусом

Ингредиенты:

говядина 1,5 кг.,

соль,перец,

топл.масло 2-3 ст.л.,

морковь 1-2 шт.,

корень сельдерея 1/4 ч.,

луковица,

чеснок 2 з.,

помидорки 10 шт.,

сливочный сыр 200 гр.,

базилик.

Как готовить:

Добрый день!

Это мясо должно томиться в духовке целых четыре часа,

долго,но какое вкусное получается блюдо!!!

Очистим и порежем овощи.

Мясо промоем,обсушим,посолим,поперчим

и обжарим в топлёном масле со всех сторон.

Затем обжарим вместе с ним все овощи,

закроем фольгой и томим в духовке при 100° 4 часа.

Мясо вынимаем и отставим в тёплое место,

откинем овощи на сито,отцеженный соус соединим

со сливочным сыром и базиликом в блендере,взбиваем,

посолив и поперчив,соус готов.

Нарезаем мясо поперёк волокон на 6 кусков и подаём,

поливая базиликовым соусом,мммм!