Маринованная пикантная баранина с овощами

Ингредиенты:

1кг филе (баранина),

половина кочана капусты,

3-4 средних помидора,

10 штук средних картофелин,

5 веточек тимьяна,

5 веточек розмарина,

1 головка чеснока,

оливковое масло,

соль,

перец.

Как готовить:

Сначала нарезать баранину на порционные куски по грамм 100-150.

Возьмём чашку в чашку выложим наше порезанное мясо,нальём оливковое масло,около 150мл,добавим соль,перец,целые зубчики чеснока,по пару веточек розмарина и тимьяна.

Хорошо всё перемешаем,оставим мариноваться мясо на 6 часов,не забывая иногда перемешивать мясо.

Итак,наши 6 часов прошли, мясо замариновалось,займёмся овощами.

Сначала почистим картофель,порезать картофель на четвертинки.

Разогреем сковороду, нальём масло,добавим поломанные веточки тимьяна и розмарина, также туда добавим пару зубчиков чеснока,как только масло хорошо нагреется,выкладываем картофель и хорошо обжариваем его,не забывая иногда переворачивать.

Картофелю потребуется около 40 минут,чтобы он приготовился,солить картофель в самом конце.

Займёмся теперь помидорами,помидоры нарезать на толстые кружочки,каждый кружочек посолить,поперчить,обжарить в разогретом масле с обоих сторон.

В масло при жарке добавить чеснок и веточки тимьяна и розмарина.

Капусту нарезать,и обжарить на масле до готовности.

А теперь самое время заняться мясом.

Вытаскиваем замаринованные куски мяса и сразу же отправляем их на сковородку, обжариваем со всех сторон до золотистого цвета.

Как только мясо готово,сервируем наш обед,на тарелку выкладываем мясо, вокруг мяса, картофель,помидоры и капусту.

Украшаем веточками тимьяна и розмарина.