Уха домашняя

Ингредиенты:

Рыба сазан - (голова,хвост и 3 больших куска мякоти)

Картофель -5 шт (средних)

Крупа пшеничная - 4 чайные ложечки.

Лук репчатый - 2 шт

Морковь - 1 (крупная)

Специи:

Соль - 2 чайные ложечки (с верхом)

Петрушка сухая - щепотку

Лавровый лист -3-5 шт

Мускатный орех - на кончике ножа

Розмарин сухой - щепотку

Орегано сухой - щепотку

Перец чёрный молотый-щепотку

Перец чёрный горошек - 8-10 шт

Как готовить:

Луковицу(одну) нарезать тонкими полукольцами.

Морковь нарезать на 2-3 куска

В большую кастрюлю налить 2,5-3 литра воды,довести до кипения, заложить все специи,нарезанный лук,целую луковицу,

нарезанную на крупные куски морковь,картофель крупным куском или целиком,пшеничную крупу.

Дать покипеть минуту-две и заложить голову и хвост рыбы.Дать покипеть минут 10-15, постоянно снимая пену,затем

заложить мякоть рыбы и поварить ещё около 20 минут. Выключить огонь и дать настояться под крышкой около 7-10 минут.

После окончания процесса приготовления, целиком сваренную луковицу и всю морковь выбрасываю, любителей на них у нас нет.