Шпинат, запечённый с кедровыми орешками и сыром Фета

Ингредиенты:

Шпинат листовой (замороженный)-1 кг

Овощной бульон-1 литр

Оливковое масло-2-3 стол.ложки

Кедровые орешки (очищенные)-3 стол.ложки

Сыр фета-200 грамм

Как готовить:

Шпинат,не оттаивая бланшировать минут 5 в овощном бульоне

Переложить шпинат в дуршлаг,дать стечь жидкости

На дно формы для запекания налить оливковое масло

Положить в форму ровным слоем бланшированный шпинат

Посыпать сверху кедровыми орешками

Раскрошить сыр фета и посыпать сверху шпинат с орешками

Запекать при температуре 200 градусов,сыр сверху должен зарумяниться и стать золотисто-коричневым

Подавать с молодой варёной картошечкой

Очень просто и быстро,вроде,ничего особенного,но как же мне понравилось. Я ела без всякой картошки.Это очень легко и диетично,о пользе шпината нет нужды говорить. Сыр фета можно заменить брынзой,а можно взять любой другой овечий сыр.