Треска с овощами и пряными травками

Ингредиенты:

500 грамм филе трески,

200 грамм гречки,

1 большая морковь,

1 небольшая кольраби,

1 острый красный перчик,

1 зелёный острый перчик,

1 луковица,

штук 10 маленьких помидор,

2-3 зубчика чеснока,

пару веточек тимьяна,

пару веточек розмарина,

соль,

перец,

масло оливковое.

Как готовить:

Морковь и кольраби сначала нарезать тоненькими полосочками,я это делала тёркой универсальной с разными насадками,а потом мелко порубить.

Зелёный и красный перчики освободить от зёрен и также мелко порубить как морковь и кольраби.

Гречку сварить обычным способом с добавлением соли.

Разогреть сковороду и налить пару столовых ложек оливкового масла.

Луковицу почистить и мелко порубить,выложить на сковороду, поджарить луковицу до золотистого цвета.

Затем к луковице добавить подготовленные овощи, обжарить в течении пару минут, в последнюю очередь добавить гречку, всё хорошо перемешать,посолить,поперчить,потушить пару минут всё вместе и убрать с огня.

Помидорчики приготовим отдельно.

В кастрюлю или в небольшой казан налить масло оливковое, положить в масло пару зубчиков чеснока, веточки тимьяна и розмарина,выложить помидоры, немного их потушить.

Теперь займёмся рыбой.

Филе нарезать на порционные куски,посолить,поперчить,полить лимонным соком и обжарить до готовности на оливковом масле.

Сервировать рыбу с овощами с гречкой и ароматными помидорами.

Такую рыбу я ела в Норвегии в ресторане,было очень вкусно,решила попробовать сделать в домашних условиях, надеюсь получилось, всем понравилось,делала блюдо с рыбой,которая называется SKREI,это норвежская треска.