Курятина с тархуном по-французски

Ингредиенты:

2 ст.л. растительного масла

18 мелких луковиц (шалот)

12 зубков чеснока (очистить)

6 куриных грудок

6 веточек свежего тимьяна (или 2 ч.л. сушеного)

400 мл куриного бульона

200 г сметаны (у меня 15%)

4 ст.л. свежего рубленного тархуна

Как готовить:

Разогреть на сковороде масло. Пассировать, переворачивая луковки (на сильном огне) ок. 10 минут, добавить чеснок и готовить еще 5-7 минут. Выложить лук с чесноком шумовкой в миску.

Положить в сковороду куриные грудки кожей вниз и жарить 5-6 минут., перевернув один раз. Добавить лук с чесноком, тимьян, влить бульон.Довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и тушить 20 минут.

Снять крышку и тушить еще минут 15, пока курица не прожарится. После ввести сметану, тархун. Накрыть крышкой и потушить 10 минут. (Можно поместить в духовку, разогретую до 200 гр. на 10 минут)

Курица получается нереально нежная с тонким ароматом приправ. Советую использовать свежий тимьян и тархун. Подавала с запеченным в духовке картофелем.