Картофельная запеканка с грибами, брынзой, сыром и укропом

Ингредиенты:

Картофель - примерно 1 кг.,

грибы шампиньоны (свежие) - 0,5 кг.,

лук репчатый - 2 шт.,

брынза - 250-300 гр.,

сыр твёрдый - 150-200 гр.,

укроп - хороший большой пучок,

масло сливочное (замороженное)

Как готовить:

Сварить картофель, и размять в пюре, с добавлением молока, сливочного масла и яиц. Посолить, поперчить.

Нарезать шампиньоны, пожарить с репчатым луком, посолить, поперчить.

Укроп мелко нарезать, и разделить на две части.

Форму, в которой будете запекать, смазать растительным маслом (можно с добавлением натёртого 1 зубчика чеснока).

Выложить пюре, присыпать сверху одной частью зелени, сверху натереть на крупной тёрке брынзу, присыпать второй частью укропа, кладём обжаренные грибы, натираем сыр, и поверх сыра натираем замороженное сливочное масло.

Убираем форму в нагретую духовку до 180 гр. на 30 минут.

Всё!

У меня сын не признаёт грибы ни в каком виде, а эту запеканку уминает за обе щеки. Я ему говорю:"Ты же не любишь грибы", а он отвечает:"А где ты там нашла грибы, это же курица "...