Капустный шницель

Ингредиенты:

капустный лист 6 шт.

яйцо 6 шт.

панировочные сухари 0.5кг

соль

перец

масло растительное

Как готовить:

1.Вырезаем кочерыжку из кочана.

2.Снимаем капустные листья.

3.Бланшируем в кипящей воде,примерно 1 мин(чтобы листья стали эластичными).

4.Затес формируем листья овальной формы.(молоточком слегка отбиваем толстую часть листа.)

5.Готовим льезон(вилкой взбиваем яйцо,добавляем соль,перец.)

6.Берем подготовленный лист,опускаем в льезон,затем в панировочные сухари.Так делаем 2 раза.Получается двойная панировка.

7.Приготовление таким образом шницеля ,жарим на сковороде,на растительном масле.

Получается очень вкусною