Фаршированные цветы цуккини

Ингредиенты:

- цветы цуккини - 15-17 шт.

- фарш говяжий - 200г

- шампиньоны - 4 шт.

- луковица шалот - 1 шт.

- цуккини - 150 г

- яйцо - 1 шт.

- сливки 20% - 100 мл

- вино белое сухое - 125 мл

- прованские травы, соль, перец

- сливочное масло

- растительное масло для жарки

Как готовить:

У цветков цуккини удалить пестики.

Цуккини, лук очистить, мелко порезать

Шампиньоны вымыть, мелко порезать.

Яйцо соединить с фаршем, добавить сливки, пряности, вымесить фарш, посолить.

На сковородке в растительном масле обжарить лук, цуккини и шампиньоны.

Добавить на сковородку фарш, перемешать, обжарить минут 5, помешивая.

В каждый цветок цукини выкладывать чайной ложечкой небольшое количество фарша, кончики цветка скрутить.

Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить туда фаршированные цветы, влить вино, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 15 минут фольгу снять, смазать цветы кисточкой растопленным сливочным маслом и запекать еще минут 10.

Рецепт брала из книги, но фарш во многом отличается от книжного, поэтому не знаю, вправе ли я ставить принадлежность рецепта французской кухне? Но, с другой стороны, я ведь не сама додумалась до всего этого...