Манты с тыквой

Ингредиенты:

Тесто:

500гр. муки,

1яйцо,

1чайную ложку соли,

немного воды.,

тесто должно быть крутым.

Начинка:

фарш 400 -гр,

тыква-300гр,

лук-3 головки средних,

курдючный жир примерно -100гр.,

соль, перец по вкусу.

Как готовить:

Замесим тесто, оставим примерно на 15 мин., пока готовим начинку.

Готовим начинку: мелко рубим лук, мелко рубим курдючный жир, на крупной терке тыква, соль, перец, фарш перемешиваем.

Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на квадраты (размер на Ваше усмотрение, мы не любим крупные, поэтому я делала не большие),на середину квадратов выложить начинку,

Зажимаем уголки теста воедино и зажимаем, и зажимаем края. Решетку манты-каскан смазать растительным маслом, выложить манты так чтобы не соприкасались между собой и на 45 мин.