Наманганский Долмали палов - плов с фаршированным болгарским перцем (необычный плов-2)

Ингредиенты:

Рис круглый (1 кг для плова; 100-150 гр для фарша) — 1,150 кг

Масло растительное (лучше хлопковое) — 3/4 стак.

Жир внутренний — 100 г

Морковь — 1 кг

Лук репчатый (2 большие луковицы для зирвака(поджарки), 1 луковицу для фарша) — 3 шт.

Фарш говяжий (пожирнее) — 700 г

Перец болгарский (красный и зелёный) — 12 шт.

Соль

Перец черный

Зира (пару щепоток)

Чеснок (3-4 головки)

Как готовить:

Очень необычный вариант плова. Такой плов в Узбекистане готовят, в основном, в Наманганском районе. Если хотите удивить своих гостей, приготовьте такой.