Лазанья с беконом и грибами

Ингредиенты:

Листы для лазаньи (у меня ушло 12, по 4 на каждый слой);

500 гр. шампиньонов;

400 гр. грудинки/бекона;

150 гр. сыра;

2 ст.л. муки (без горки);

1 луковица;

2 помидора;

800 мл. молока;

30 гр. сливочного масла;

соль, перец, базилик.

Как готовить:

Лук и грибы нашинковать.

Обжарить лук на оливковом масле до золотистого румянца.

Добавить грибы. Жарить минут 5-7 (чтобы грибы немного обмякли). Посолить, поперчить.

Бекон нарезать тонкими и широкими полосками (примерно 1,5 мм толщиной и 3 см шириной), обрезать кожу.

Обжарить бекон на сухой сковороде до тех пор, пока жирок не потеряет цвет (буквально минут 5-7).

Масло растопить в кастрюльке на слабом огне.

Муку смешать со 100 мл. молока. После того, как достигнута однородная масса, смешать ее с оставшимся молоком.

Вылить молоко в кастрюльку с маслом.

Варить на медленном огне до загустения, ПОСТОЯННО ПОМЕШИВАЯ!!! (соус получится по консистенции примерно как сгущенное молоко). Посолить, поперчить.

Листы лазаньи отварить в подсоленной воде минут 5. (чтоб они стали податливыми).

Форму смазать оливковым маслом. Выложить слой листов.

Обильно смазать листы соусом, равномерно распределить 1/2 части грибов, снова немного полить соусом и равномерно же выложить 1/2 части бекона.

Второй слой аналогичный же: листы, соус, грибы, соус, бекон.

Затем выложить последний слой листов, обильно смазать соусом и поставить лазанью запекаться на 20 минут при 180'С.

Сыр натереть на мелкой терке.

Достать лазанью из духовки, посыпать сыром и снова отправить в духовку на 15 минут.

Помидоры нарезать кольцами.

снова достать лазанью, выложить на нее кружочки помидор и вновь запекать в течении 5 минут.

Готовую лазанью посыпать базиликом.

Решила сделать лазанью... но вот как-то наскучил мне один и тот же вариант и я подумала, а почему бы не сделать ТАК?! Итог представила на Ваш суд... Самой мне очень понравился этот вариант! Ни чуть не уступает банальной лазанье - более того, занимает меньше времени!