Сосиски в тесте (очередной вариант)

Ингредиенты:

100 гр сливочного маргарина

250 мл. ряженки 4%

2,5 ст муки (ст=250 мл)

соль, перец

ДЛЯ смазывания:

аджика домашняя 2 ст.л.

а также:

16 сосисок, масло растительное для жарки

Как готовить:

Маргарин подтопить, влить ряженку , посолить, поперчить и взбить до пышной массы

Подсыпая понемногу муку, замесить эластичное тесто (чтобы не липло к рукам), убрать в "воздушном" пакете в холодильник на 1 час.

Тесто поделить на 3 части, каждую раскатать в тонкий пласт и разрезать на части. Я раскатывала в круг, разрезала на 8 частей. (см.фото)

Смазать аджикой или любым соусом (вами любимым), сосиски с двух концов надрезать на 4 части (получается мини-розочка), завернуть в тесто.

Жарить на сковороде в масле или во фритюре до золотистой корочки.

Выкладывать или на бумажную салфетку или на марлю (как я).

Я знаю, что это не такой уж и оригинальный рецепт, но хочу все равно им поделиться.. Тест получается очень нежное, именно на ряженке. Я пробовала разные варианты теста для сосисок: и дрожжевое, и слоеное, пекла в духовке, но именно такое тесто оказалось на удивление в выигрыше для моих привередливых мужчин... В остатке теста сделала пирожки с рисом и яйцом( и тоже жарила).. Но пока фотографировала сосиски, от них остались только воспоминания...