Умопомрачительный тыквенно-овощной пирог

Ингредиенты:

Половинка маленькой тыквы

2 небольших луковицы

3 помидора

2 небольших баклажана

5-7 грибов(у меня шампиньоны)

3-4 зубчика чеснока

5 яиц

1ст.л сметаны

2ст.л муки

0.5ч.л соды

соль, паприка по вкусу

Как готовить:

Тыкву порезать на куски, лук мелко нашинковать и обжарить всё на растительном масле несколько минут.

Добавляем помидоры, нарезанные на куски, затем баклажаны, очищенные от кожуры,грибы.

Добавляем чеснок, соль, паприку и тушим ещё несколько минут.

Выкладываем овощи в форму для запекания.

Готовим заливку:яйца сбиваем со сметаной. Добавляем муку, щепотку соды и сыр,измельченной на крупной терке.

Заливаем овощи и отправляем в разогретую до 180-200С духовку на 15-20 минут.

Пирог действительно умопомрачительный без всяких преувеличений!! Невероятно легкий, сытный...Попробуйте сами и Вы меня поймёте!)
P.S. также можно добавлять варёное мясо или копчености.