Фасоль со шпинатом и помидорами

Ингредиенты:

1 стакан вареной белой фасоли или 1 банка консервированной

200г стручковой фасоли

1 пучок шпината

1 зубок чеснока

1 луковица

1 банка помидор в собственном соку (300г)

2 ст. ложки оливкового масла

1/4 ч. ложки молотого кориандра

соль, сахар, перец по вкусу

Как готовить:

1. У меня мультиварка - Vitek VT-4200.

2. Фасоль стручковую отварить в подсоленной воде 3 минуты, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

3. Шпинат положить в дуршлаг. обдать кипятком и сразу поставить под холодную воду.

4. Лук нарезать кубиком, в чашу мультиварки влить масло, включить режим Поджаривание. Готовить лук 5 минут.

5. Затем добавить помидоры, и включить режим Тушение на 15 минут.

6. Через 10 минут добавить фасоль, стручковую фасоль и шпинат. Тушить 5 минут. Затем добавить кориандр, соль. сахар. перец по вкусу, добавить измельченный чеснок и мультиварку выключить. Оставить на 10-15 минут и подавать.