Куриные крылышки в восточном стиле

Ингредиенты:

Куриные крылья - 1 кг;

Мед - 2 ст.л.;

Соевый соус - 2 ст.л.;

Рисовый уксус - 2 ст.л.;

Масло кунжутное - 1 ст.л.;

Соевый соус унаги - 1 ст.л.;

Имбирь (3 см) ;

Чеснок - 1-2 зуб.;

Перец чили (по вкусу) ;

Перец черный молотый (по вкусу) ;

Соль морская (по вкусу) ;

Базилик (пару веточек для украшения) ;

Как готовить:

Куриные крылья помыть, разрезать на две части.

Смешать мед, соевые соусы, уксус, масло, соль, перец черный молотый.

Имбирь и чеснок очистить, натереть на мелкой терке. Мелко нарезать перец чили, добавить в маринад.

Залить маринадом крылышки. Переложить в форму для запекания. Запекать при 180* 25 минут в режиме полу конвекции. Каждые 7-10 минут крылышки нужно хорошо помешивать ложкой или вилкой, тогда румяная красивая корочка будет со всех сторон. Через 25 минут слить соус с противня в сотейник, дать постоять пару минут, чтобы отслоился жир. Аккуратно слить жир, а соус выпарить на плите вдвое. Откорректировать по своему вкусу - добавить соль или перец. Остудить. Получится густой и очень вкусный соус.

Перед подачей полить соусом и украсить зеленью.
Очень любим мы куриные крылья в восточных маринадах. Каждый раз удивляюсь, ведь изменив один ингредиент или его количество и способ приготовления, получается совершенно другой результат.