Куриная печень с яблоками и белым вином

Ингредиенты:

Печень куриная - 500 г

Яблоки - 1-2 штуки

Лук репчатый - 1 штука

Вино белое сухое - 150 мл

Масло оливковое - 3 столовые ложки

Масло сливочное - 30 гр

Соль морская - по вкусу

Перец белый молотый - по вкусу

Майоран сушеный - чайной ложки

Как готовить:

1. Печень промыть, обсушить, разрезать на половинки и вымочить в молоке, чтобы удалить возможную горечь.

2. Разрезать луковицу на половинки и нашинковать тонкими полукольцами. Налить в чашу мультиварки оливковое масло, добавить к нему 30 гр сливочного, включить программу Поджаривание, 15 минут и пассеровать лук до золотистого цвета.

3. Печень откинуть на дуршлаг и слить молоко, добавить ее к луку и обжаривать пару минут, пока не побелеет.

4. Яблоко разрезать на половинки, удалить семенную коробочку и нарезать тонкими ломтиками. Добавить к печени.

5. Влить в печень 1/2 бокала сухого белого вина. Добавить соль, белый молотый перец и майоран. Закрыть крышку мультиварки, выставить режим Тушить, 30 минут. Через 15 минут проверить готовность печени и яблок. Если блюдо готово, отключить мультиварку.