Молодая картошечка "родом из детства"

Ингредиенты:

Молодой картофель - 1 кг

масло оливковое - 50гр

чеснок - 2-3 дольки,

укроп - по вкусу.

соль- по вкусу.

Как готовить:

Картофель хорошо промыть щеткой. Шкурку не чистим, она сейчас очень тонкая и нежная, и в ней очень много витаминов! Ведь такая вкусная молодая картошечка бывает только весной, поэтому не чистим и наслаждаемся!

Отварить картофель до готовности.

Варить на умеренном огне, чтобы картофель остался целым и не лопнул.

Слить воду и оставить на минут 5 чтобы картофель стал сухим от пара.

На сковороду налить оливковое масло, добавить размятый чеснок и слегка его обжарить, затем вынуть, иначе сгорит и будет горчить.

Подсушенную картошку выложить на сковороду и обжарить до золотистой корочки со всех сторон.

Картофель выложить на бум. полотенце, посыпать крупной солью и присыпать укропом.

Подавать горячим, с сальцем и лучком, а может с селедочкой... )))

Очень удобно такую картошечку готовить на даче, что я и сделала, на природе особенно вкусно!)))

Самая вкусная и аппетитная картошечка, напомнит вам о детстве или возможно о кострах при луне в детском лагере. Приготовленная таким способом картошечка очень похожа по вкусу на ту, что готовили на костре, а точнее закопанную в горящие  угли. У меня эта картошечка навевает такие воспоминания и уносит меня в детство.   Одно могу сказать с уверенностью - что картошечка получается оочень вкусной, съедается очень быстро и всегда нужно быть готовыми , что попросят добавки!