Заморозка лесных грибов на зиму

Ингредиенты:

Грибы лесные.

Пакеты пищевые.

Пиалки или салатники небольшого размера.

Кастрюля с кипятком.

Как готовить:

Заготовка таким способом-проще некуда)))

Если,конечно,грибы перебраны,промыты и поделены на кусочки.

Может многие знают этот способ,я только рекомендую делать небольшие порции,их удобнее хранить,размораживать и готовить! Лучше крупно нарезать,а потом при желании измельчить. Для жаркого подойдут кусочки покрупнее,а для супа-помельче.

Итак,ставим большую кастрюлю с водой и кипятим её.

Отправляем большую порцию нарезанных грибов и провариваем пару минут,как бы бланшируем в кипятке.

На столе приготовим несколько пиал или порционных салатников.

Они нужны для придания грибам формы-порции.

На дно каждой распределим целлофановый пакет,завернув края.

Вылавливаем грибы шумовкой,даём стечь воде и распределяем по пиалам с пакетиками внутри. Остужаем,сворачиваем пакет в узел и отправляем на ночь в морозилку.

Утром вынимаем пакет из пиалки и снова кладём в морозилку до зимы. Зимой достаём одну-две пиалки-порции и варим суп или жаркое с картошкой!

Удачной тихой охоты,друзья, и лёгких заготовок)))