Золотое пшено с золотистыми запеченными перцами за 25 минут

Ингредиенты:

Золотое пшено Мистраль-1 пакетик

Сладкий перец желтый -1 шт.

Яблоко-1 шт

Финики-6 шт.

Квашеная капуста-120г

Арахис измельченный-1 ст.л.

Кунжут-1 ст.л.

Натертый твердый сыр-1 ст.л.

Соль-по вкусу

Молотый черный перец-по вкусу

Овощной бульон-200мл

Сливочное масло-2 ст.л.

Как готовить:

В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения и кладем пакетик пшена, добавляем соль по вкусу и отвариваем пшено до готовности в течении 25 минут.

Яблоки нарезаем кубиками, финики нарезаем на небольшие кусочки.

Нагреваем духовку до 200 градусов.

Растапливаем на сковороде сливочное масло, тушим финики 2-3 минуты, добавляем яблоки,квашеную капусту и тушим ещё в течении 5 минут, добавляем сыр,перемешиваем.

Кунжут и измельченный арахис перемешиваем.

Сладкий перец разрежем пополам, очищаем от семян и наполняем тушеной начинкой, сверху выкладываем орехи и кунжут.

Выкладываем начиненные перцы в форму для запекания, влить бульон и запекать в духовке в течении 15-20 минут до подрумянивания.

Отваренное пшено выкладываем на блюдо, подаем с запеченными фаршированными перцами.