Гречневые зразы с грибами

Ингредиенты:

Гречка ТМ Мистраль - 80 гр.

Шампиньоны - 100 гр.

Лук репчатый - 1 шт.

Мука - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Масло сливочное - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец чёрный - по вкусу

Мускатный орех молотый - щепотка в соус

Как готовить:

Сварить гречневую кашу - размазню до сильного переваривания (минут 40, следите. чтобы не выкипела вода). Хорошо вымешать ложкой и поставить остывать.

Шампиньоны мелко порезать и пожарить с репчатым луком так же мелко порезанным на смеси сливочного и растительного масла. Остудить.

Из остывшей гречки сформовать зразы, заправив вовнутрь жареные шампиньоны с луком. Обвалять в муке и обжарить на смеси сливочного и растительного масла.

Разогреть 1 ст.л сливочного масла и обжарить 1 ч.л. муки. Налить воду, которая осталась от разморозки грибов (если шампиньоны были свежие, то просто горячей воды) размешать, чтобы не осталось комков и ввести сметану. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить щепотку молотого мускатного ореха.

Подавать зразы с соусом и свежими овощами.

Я давно люблю гречневую кашу с грибами и жареным луком, но сегодня решила приготовить это блюдо. Надеюсь. что оно вам понравится так же, как понравилось нам.