Солнечные оладушки

Ингредиенты:

Молоко - 300 мл.

Крупа манная ТМ Мистраль - 50 гр.

Желтки яичные - 2 шт.

Мука - !50 гр.

Разрыхлитель для теста - 1 ч.л.

Сахар - 100гр.

Апельсин - 1 шт.

Масло сливочное - 50 гр.

Масло растительное - для жарки оладий.

Соль - по вкусу

Как готовить:

Из 200 мл. молока сварить манную кашу и остудить её. С апельсина снять цедру и выжать сок. Добавить в остывшую кашу немного молока, 2 яичных желтка, 2 ст.л. сахара ,1\2 ч.л. соли, 2ст.л. апельсинового сока и цедру. Размешать. Муку соединить с разрыхлителем и, постепенно добавляя в манную смесь, замесить тесто на оладьи.

В сковороде разогреть растительное масло и пожарить оладьи. Для соуса нужно сливочное масло растопить с сахаром, размешать до растворения кристаллов сахара и добавить оставшийся апельсиновый сок. Немного подержать на огне, чтобы соус загустел.

Подавать наши замечательные солнечные оладьи с апельсиновым соусом к чаю или кофе.