Овощное рагу с тыквой и нежной курочкой

Ингредиенты:

куриная грудка-1шт

лист для жарки без лишнего масла Maggi -2шт

красный лук-1гол.

чеснок-2 зуб.

мякоти тыквы-300г

помидор-300г

перец болгарский-1шт

картофель-3шт

моцарелла-200г

зеленый горошек(фасоль)-100г

лимонный сок-по вкусу

соль,перец-по вкусу

Как готовить:

Куриную грудку отбейте до толщины 2см.

Разверните один из листов для жарки и положите на его половину одну куриную грудку.

Накройте второй половиной листа для жарки. Слегка прижмите завернутую грудку рукой.Без добавления масла ,разогрейте сковороду и положите на нее куриную грудку в листе для жарки.

Готовьте на слабом огне на газовой плите в течение 5-7мин с каждой стороны. Если специи начинают подгорать ,уменьшите огонь и жарьте до готовности.

Стручки фасоли отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.

Лук нарезать полукольцами.Перец вымыть и удалив семена нарезать небольшими кусочками. Картофель,тыкву вымыть,очистить и нарезать кубиками.Помидоры так же нарезать кубиками, чеснок измельчить.

Сотейник смазать растительным маслом и положить нарезанные овощи.

Посолить,поперчить по вкусу.

Готовить рагу в духовке ,накрыв сотейник крышкой 45-60 мин.

Моцареллу нарезать, добавить в рагу. Заправить соком лимона по вкусу.

Очень вкусное, полезное блюдо в котором большое кол-во витаминов, которых так не хватает зимой.

Время приготовления зависит от сорта тыквы и картофеля , вместо стручка фасоли , можно использовать горошек.