Пенне с рукколой, черри и соусом из авокадо

Ингредиенты:

Пенне - 75гр.

Черри - 40гр.

Руккола - 10гр.

Авокадо - 30гр.

Соль/перец - 0,1гр.

Песто из авокадо - 50гр.

Масло олив. - 10гр.

Песто из авокадо:

авокадо - 100гр.

Лимонный сок - 20гр.

Кешью - 10гр.

Вода - 60гр.

Соль/перец - 0,1гр.

Как готовить:

1. Пенне отварить по инструкции на упаковке.

2. Черри порезать по полам,авокадо нарезать шариками с помощью спец. ножа.

3. Приготовить соус. Все ингредиенты сбить в блендере.

4. Черри обжарить 1-2мин, на раскаленной сковороде,добавить пенне,соус,прогреть 2мин,переложить в емкость,добавить рукколу и перемещать.

5. Переложить на тарелку, сверху выложить шарики из авокадо.

Готова.

Просто.Постно.Полезно.