Лапша "Нудлес" с овощами

Ингредиенты:

лапша "Нудлес" - 200 грамм

яйца-2 шт..

соевый соус- 2 столовые ложки

коричневый сахар- пол чайной ложки

растительное мало - 2-3 столовые ложки

луковица - 1 штука

чеснок - 2 зубчик

имбирь - 1 чайная ложка

капуста- 250-300 грамм

морковь - 2 штуки

болгарский сладкий перец - 1 шт.

зеленый лук - 2 шт..

шампиньоны в банке резанные- 1 банка

ДЛЯ СОУСА:

Соевый соус- 7 столовых ложек

1 кубик куриного или овощного бульона

1 чайная ложка коричневого сахара

2 зубчика чеснока

1 столовая ложка лимонного сока

50 мл белого сухого вина

Как готовить:

Разбалтываем 2 яйца с 2 чайными ложками соевого соуса и пол ложечкой сахара и жарим на сковороде с одной ложкой масла,все время помешивая.Получаются кусочки яичницы.Отставляем в сторону.

размешиваем все составляющие соуса,выдавив туда 2 зубчика чеснока.Ставим соус в сторону.

замачиваем в кипятке лапшу на пару минут,пока не размягчится.Варить не надо.

В хорошо нагретую с маслом сковороду или вок кладем порезанный тонкими полукольцами лук и жарим его 2 минуты,чтобы лук стал прозрачный

добавляем натертую соломкой морковь, жарим 1 мин.,помешивая

добавляем порезанные соломкой перец, капусту и порезанный зеленый лук,шампиньоны и перемешиваем и тушим минуту

добавляем лапшу"Нудлес",кусочки яичницы и соус,сделанный ранее и тушим минуты 2-3или пока все не пропитается хорошо соусом.

Блюдо делается очень легко и быстро.И очень вкусное.

Для любителей остренького можно добавить половинку острого перца,тонко порезанного. Добавлять надо тогда же,когда и сладкий перец.