Лапша с грибами (Tagliatelle con funghi)

Ингредиенты:

400 гр. лапши (желательно широкой)

250 гр грибов (любых)

2 лука (можно молодого)

2 зуб. чеснока

50 гр. сливочного масла

4 ст.л. оливкового масла

100 мл. белого вина

1 ст. л. свеже измельченной петрушки

70 гр. сыра пармезан (можно любого)

перец

соль

Как готовить:

Грибы нарезать кусочками (можно взять как свежие так и мороженые). У меня были лесные, замороженные.

На оливковом и сливочном масле обжарить мелко нарезанный лук и раздавленный чеснок.

Добавить грибы и слегка обжарить при постоянном помешивании.

Посолить, поперчить свежесмолотым перцем.

Добавить вино и мелко нарезанную петрушку.

Все немного протушить.

Лапшу сварить (но чтобы была не сырой и не переваренной).

Сцедить и высыпать в подготовленные грибы, перемешать.

Каждую порцию посыпать сыром и украсить петрушкой.

*Подавать с белым вином.

*Широкой лапши дома не оказалось, пришлось заменить другим видом. Тоже получилось вкусно!