Немножко Италии или паста Аматричиана

Ингредиенты:

400 гр. помидор в собственном соку;

1 ср. головка лука;

3 зубчика чеснока;

200 гр. мясного фарша;

250 гр. сухой пасты (у меня спагетти);

Пучок петрушки;

Сыр пармезан;

Оливковое масло (1ый отжим);

Соль, перец черный, перец красный.

Как готовить:

Готовится ОЧЕНЬ просто, получается ОЧЕНЬ вкусно... Пожалуй, итальянская кухня для меня самая податливая! ))))))))

И так... Для начала мелко порубить лук и обжарить его до прозрачности на оливковом масле. Фарш нарвать маленькими кусочками и минут 5 жарить с луком. Чеснок продавить через пресс - и на сковородку. Помидоры натереть на терке (можно и порубить, но мелко) и на сковородку к мясу. Посолить, поперчить и тушить на маленьком огне минут 30.

В 1 литре воды отварить пасту (до состояния "аль денте", иначе говоря не доварить их 1-1,5 минуты).

Готовую пасту выложить на сковородку к соусу, добавить рваную петрушку и перемешать.

Подавать с тертым сыром пармезан.

Вот и всё! Ваша маленькая Италия готова! Осталось только попробовать! ;)