Паста под шпинатно-тунцовым соусом

Ингредиенты:

500 г макарон (спагетти или другой пасты)

500г шпината (у меня был замороженный)

2 луковицы

2 зубка чеснока

100 мл сливок

100 мл белого сухого вина

2 баночки тунца в собственном соку

50 мл оливкового масла

Соль, белый перец, розмарин

Пармезан для посыпки

Как готовить:

Начать советую с соуса, хотя и он готовится очень быстро, если отбросить время на размораживание шпината. Лук и чеснок измельчить и поджарить до золотистого цвета. Влить в сковороду вино и немного уварить. Шпинат порезать мелко, сложить в кастрюльку, залить сливками и довести до кипения. В шпинат добавить зажарку, тщательно перемешать, немного посолить, поперчить по вкусу, добавить розмарин. Слить с тунца лишнюю жидкость и добавить к шпинату, аккуратно перемешать, чтобы кусочки тунца не совсем развалились. Довести соус до кипения и снять с огня.

Сварить макароны, согласно указаний на упаковке, сократив время варки на 3 минуты. Слить воду, сразу же разложить по тарелкам, щедро полить соусом, посыпать тертым пармезаном и подать к столу.

Часто делаю салат с мелкими макаронами и тунцом, но пасту с соусом из тунца попробовала впервые. Готовится быстро, съедается еще быстрее!!!