Классические спагетти с помидорами - рецепт.

Ингредиенты:

2 зубчика чеснока

1 свежий красный перчик чили

пучок свежего базилика

морская соль и свежемолотый чёрный перец

400 г сухих спагетти

оливковое масло

400 г консервированных томатов в собственном соку

100 г пармезана

Как готовить:

Очистите и тонко нарежьте чеснок

Тонко нарежьте чили (если вы не слишком любите острое, сначала разрежьте его пополам и удалите семена)

Оборвите листья базилика и отложите в сторону

мелко порубите стебли

Отварите пасту согласно инструкции на упаковке.

Пока варится паста, обжарьте на оливковом масле чеснок, перец и стебли базилика до золотистого цвета чеснока.

Всыпьте большую часть листьев базилика и положите консерв. помидоры.

Прибавьте огонь и готовьте помешивая 1 минуту.

Приправьте солью и перцем.

Откиньте спагетти на дуршлаг, переложите в кастрюлю с соусом и тщательно перемешайте.

Крупно порвите поверх пасты листья базилика и натрите немного пармезана.

За отсутствием пармезана - использовала обычный сыр. Очень лёгкое и вкусное блюдо.