Паста с курицей и овощами

Ингредиенты:

300 г куриного филе

200 г макаронных изделий (у меня перья)

1 головка репчатого лука

1 средняя морковь

2 сладких красных перца

1 зубок чеснока

соль

растительное масло

зелень для подачи.

Как готовить:

Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.

Морковь и сладкий перец вымойте, морковь очистите, у перца удалите семенную коробочку и нарежьте соломкой.

Очищенные репчатый лук и чеснок мелко порубите.

В сковородке разогрейте растительное масло и пассируйте репчатый лук с чесноком до золотистого цвета.

Добавьте куриное филе, морковь и перец и обжарьте помешивая.

Влейте 0,5 ст воды, посолите и тушите до готовности.

Макаронные изделия отварите в подсоленной воде до полуготовности, откиньте на дуршлаг и соедините с тушёными ингредиентами.

Прогрейте минуты 3 на слабом огне. Ужин готов!

Раскладываем по тарелкам, украшаем зеленью.

Когда на кухне прямое солнце и температура воздуха за 25 градусов не очень хочется есть. Спасаешься окрошками, свекольниками, салатами. Иногда готовлю для разнообразия пасту. Сытно и опять же с овощами. Да и стоять долго у плиты не приходится... Угощайтесь!