Паста RED HOT CHILI

Ингредиенты:

200 г спагетти

2 зубчика чеснока

1 перчик чили

250 помидоров

200-250 г куриного филе

0,5 ст л томатной пасты

1 маленький кабачок (примерно200 г)

растительное масло

соль

перец

сахар

Как готовить:

Чили измельчите, удалив семена.

Очищенный чеснок измельчите.

Очищенные томаты нарежьте кубиками.

Куриное филе нарежьте кубиками.

Филе обжарьте на растительном масле на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Посолите, поперчите.

К курице добавьте чеснок и перец чили, слегка обжарьте всё вместе. Добавьте томатную пасту и пассируйте.

В сковородку добавьте томаты и 100 мл воды, доведите до кипения и томите на маленьком огне минут 10.

Тем временем отварите макароны в подсоленной воде.

Кабачок вымойте, с помощью ножа для резки овощей нарежьте тонкими длинными полосками и добавьте к томатам. Потомите всё вместе 3-4 минуты. Приправьте солью, сахаром, перцем.

Макароны откиньте на дуршлаг и смешайте с соусом.

Очень понравилась эта паста. Мой сынуля, который является противником помидор после термической обработки и кабачков в любом виде (исключение оладьи), уписывал её за обе щёки!!! А когда я предложила угостить его дядю, то сообщил, что "эту вкусность лопну, но сам съем! Угости чем-нибудь другим."
Угощайтесь!