Лазанья "Розы" четыре сыра

Ингредиенты:

для теста:

яйца- 2 шт.

мука - 200 грамм.

томатная паста (помидорка)- 1 ч.л.

оливковое масло - 1ст.л.

соль

оливковое масло для обмазки лазаньи- 1 ст.л.

для начинки:

сметана- 220 грамм

сыр творожный - 140 грамм

сыр Гауда, Эменталь, Пармезан- 150 грамм

ветчина- 120 грамм

Как готовить:

Замесить эластичное тесто.

Кстати не торопитесь добавлять сразу всю муку, ее может понадобится меньше или чуть больше.

Скатать тесто в шар и дать немного "отдохнуть" под пленкой. Затем еще раз вымесить и опять скатать шар.

Шар разделить на четыре части.

Раскатать тесто на машинке для пасты, или скалкой в длинные, тонкие прямоугольники.

Отварить в кипящей воде каждый лист по пол минуты.

Затем остудить в холодной воде, вынуть на полотенце и дать немного просохнуть лишней влаге.

Тем временем приготовить начинку: сыр натереть на средней терке.

1ст.л натертого сыра отложить в сторонку для обсыпки.

Ветчину нарезать соломкой. Смешать в отдельной чашке вместе сметану, натертый сыр, творожный сыр и ветчину.

Листы лазаньи разделить на две части, каждую часть смазать начинкой по 1 ст.л. с горкой, сложить пополам по горизонтали, опять немного смазать начинкой и свернуть "розу". Так поступаем с каждым листом для лазаньи.

Выкладываем готовые "розы" в форму. Сверху лазаньи накапать оливковым маслом и посыпать отложенным натертым сыром.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180С 20-25 минут до приятной румяности.