Гнезда с яичным кремом

Ингредиенты:

На количество порций - 3 штуки

Макаронные изделия Гнезда "Макфа" - 3 штуки

растительное масло 1 ст.ложка

сливочное масло 30-40 г

яйца куриные - 3 шт.

сливки (жирность 20%) - 20-30 г

соль, перец, сыр, зелень - по вкусу.

Как готовить:

Взять сковороду с высокими бортами. Уложить гнезда (с расстоянием).

Залить кипящей водой с добавлением растительного масла, на 1/2 высоты гнезд и варить до готовности (у меня минут 5). Посолить

Аккуратно перевернуть, стараясь не повредить форму гнезд, закрыть крышкой и опять проварить до готовности.

Переложить на тарелку. Чуть остудить и подправить форму.

Для яичного крема.

Взбить 3 яйца, добавить соль и перец.

На сковороду выложить сливочное масло, добавить яйца и ПОСТОЯННО мешать, готовить до момента, пока не получится яичная масса-крем.

снять с огня и добавить сливки.

Уложить крем в гнезда.

Посыпать тертым сыром, украсить зеленью.

Я делала яичный крем в другом рецепте, консистенцию крема до добавления сливок можно посмотреть здесь
Мне очень понравилось тем, что БЫСТРО, что готовые гнезда можно потом разогреть в микроволновке и от этого вкус еще лучше.
(пока бегала фотографировала - все остыло)Микроволновка все только улучшила