Паста аль карточчио

Ингредиенты:

лапша – 300 г

чеснок – 1 зуб

масло растительное – 2 ст. л.

маслины без косточек – 100 г

помидоры – 400 г

лук репчатый – 1 шт

пармезан – по вкусу

соль – по вкусу

петрушка

Как готовить:

У меня модель мультиварки VITEK VT-4201 SR

Налить в чашу мультиварки большое количество воды, включить режим "Congee", дождаться когда вода закипит, подсолить и опустить в нее лапшу. Закрыть крышкой и варить половину времени, указанного на упаковке. Отбросить на дуршлаг и дать стечь всей воде.

Чеснок и лук очистить. Помидоры и петрушку вымыть, обсушить. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Лук нарезать полукольцами. Петрушку разобрать на листики. Чеснок мелко порезать. Разогреть в чаше мультиварки масло в режиме "Reheat" и обжарить чеснок 2 мин. Добавить к чесноку помидоры и лук. Закрыть крышку, установить время работы 10 минут, выставить клапан в рабочее положение и готовить до звукового сигнала.

Положить лапшу в соус. Добавить маслины и половину листиков петрушки. Перемешать. Попробовать на соль и при необходимости подсолить.

Вырезать из пергамента 4 прямоугольника размером 30х30 см. Разложить лапшу с соусом на листы пергамента. Поднять концы бумаги и туго их закрутить, так, чтобы получился "мешочек". Поместить один мешочек в чашу мультиварки, выбирать программу "Cake", установить время 10 минут и готовить до звукового согнала. Так поступить и с остальными мешочками.

Разложить бумажные "мешочки" на тарелки. Посыпать блюдо оставшейся зеленью и тертым пармезаном.