Спагетти с морепродуктами в мультиварке

Ингредиенты:

• Спагетти (с чернилами каракатицы) 150 г.

• Морепродукты:-креветки чёрные тигровые,

сырые,без головы,в панцире 15 шт.(350 г.

в замороженном виде)

-мидии 250 г.(мясо мидий в замороженном

виде без раковин)

• Лук репчатый 1 шт.(100 г.)

• Чеснок 3 зубчика

• Перец чили 1 шт.

• Соль

• Перец

• Масло оливковое для жарки

• Сливки 20% 250-300 мл.

Как готовить:

Варим СПАГЕТТИ в мультиварке:

В чашу мультиварки налейте воды до отметки 6 (2 литра),включите режим ВАРКА НА ПАРУ,время 20 минут(самое быстрое закипание,закипает за 15-17 минут(будет видно через паровой клапан)).

Пока нагревается вода,подготовьте продукты для сливочного соуса с морепродуктами:

Оттаявшие креветки освободите от панциря,надрежьте спинку,удалите кишку.Промойте креветки и мидии в прохладной воде,выложите на бумажное полотенце,уберите в холодильник.

Мелко нарежьте чищенный лук,чеснок,чили(без семян)

В закипевшую воду(аккуратно откройте крышку) добавьте 1,5 ч.л. соли,опустите спагетти,как только они "послушно" сложатся в чашу,закройте крышку,переключите режим на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ,время (указанное на пачке спагетти,в моём случае 8 минут).Готовые спагетти слейте в дуршлаг,добавьте 2 ст.л. масла,накройте тарелкой,уберите в тёплое место(МИКРО).Чашу протрите салфеткой,влейте 2 ст.л. масла,выложите нарезанные лук,чеснок и чили,включите режим ПОДЖАРИВАНИЕ,готовьте при закрытой крышке 5-7 минут до полупрозрачности.

В данном режиме время не выставляется,как только продукт "теряет"влагу,режим ПОДЖАРИВАНИЕ переключается на ПОДДЕРЖАНИЕ ТЕМПЕРАТУРЫ(45 минут по умолчанию,потом совсем отключится),так что чтобы вы не жарили,продукт у вас не пригорит.

Затем добавьте креветки,готовьте 2-3 минуты при открытой крышке,переворачивая,далее добавьте мидии,посолите,поперчите,влейте сливки,перемешайте,закройте крышку,готовьте в режиме ТУШЕНИЕ,время 20 минут.За это время соус уварится,загустеет,продукты "обменяются"вкусами.

Тёплые спагетти выложите на тарелку,сверху-соус с морепродуктами.

Предложите к данному блюду салатные листья и свежие овощи.