Сладкая паста "Конфетки с сухофруктами"

Ингредиенты:

мука - 400 г.

яйца - 2 шт.

соль - 1 щепотка

сахар - 1 ст.л.

свекла - 1 шт.

морковь - 1 шт.

шпинат - 100 г.

сухофрукты (курага, изюм, чернослив)

Как готовить:

У меня модель мультиварки VITEK VT-4201 SR

Свеклу и морковь тщательно вымыть, положить в чашу мультиварки, залить водой и включить программу "Congee". Установить клапан в рабочее положение. После звукового сигнала сбросить давление и снять крышку. Достать и остудить. Натереть свеклу и морковь по отдельности на мелкой терке или измельчить в блендере. Отжать сок и процедить его.

Чашу мультиварки вымыть, налить в нее воду и дать закипеть в режиме "Congee". Шпинат вымыть и опустить на 2 минуты в кипящую воду. Измельчить в блендере в пюре. Сок процедить.

Яйца разбить в стакан и слегка взбить вилкой. Муку просеять с солью, сделать в центре углубление и влить в него яйца. Добавить сахар. Перемешать.

Разделить тесто на 3 части. В одну добавить 2 ст. л. свекольного сока, во вторую – 2 ст. л. морковного, в третью – 2 ст. л. шпинатового. Каждую часть вымесить в гладкое эластичное тесто. Накрыть пленкой и дать постоять 30 мин.

Подготовить сухофрукты. Их следует вымыть, запарить кипятком, если есть необходимость. Высушить. Если курага и чернослив слишком большие, то их следует порезать по полам.

Взять одну часть теста и раскатать в тонкий пласт. Вырезать из него прямоугольники размером 5х7 см. Положить в центр начинку.

Свернуть квадраты трубочками. Скрутить концы, как фантики у конфет. Выкладывать на присыпанный мукой стол. Так же приготовить "конфетки" из оставшегося цветного теста. В свекольное тесто я заворачивала изюм, в морковное - курагу, а в шпинатное - чернослив.

Налить воду в чашу мультиварки и дать закипеть в режиме "Congee". Опустить часть "конфеток" в кипящую воду, закрыть крышку и варить минут 10 (время зависит от того, на сколько тонко вы раскатывали тесто)

Перед подачей добавить сливочное масло и посыпать сахаром по вкусу. Можно полить карамельным топпингом.