Спагетти с чечевичным болоньезе

Ингредиенты:

Спагетти - 300 г

Зеленая чечевица от ТМ Мистраль- 1/2 стакана

Лук репчатый - 1шт.

Чеснок - 2 зубчика

Шампиньоны - 8 шт.

Томатная паста - 1 ст.л.

Вода - 125 мл

Базилик, орегано - по 0,5 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.

Соль, смесь перцев - по вкусу

Петрушка и паприка для подачи

Как готовить:

Чечевицу отварить до полуготовности.

На растительном масле обжарить мелко нарезанные лук и чеснок до прозрачности, присолить, добавить нарезанные грибы. Готовить, пока не испарится лишняя жидкость.

Добавить чечевицу, томатную пасту, разведенную в воде, затем базилик и орегано, посолить и поперчить по вкусу, всыпать сахар, перемешать. Тушить на небольшом огне около 10 минут.

Тем временем отварить спагетти в подсоленной воде аль-денте, воду слить.

Пасту разложить по тарелкам, сверху выложить чечевичный соус, украсить петрушкой, посыпать паприкой и подавать.