Паста с чечевицей и креветками

Ингредиенты:

петрушка - 1 пучок

оливковое масло - 4 ст. л.

красный перец - по вкусу

соль - по вкусу

зеленая чечевица Онтарио (Мистраль) - 1/4 пачки (110 г)

паста - 300 г

вареные креветки (очищенные) - 200 г

помидоры черри - 8-10 шт.

чеснок - 3-4 зубчика

лук репчатый - 1-2 небольших луковицы

Как готовить:

Подготовить необходимые продукты.

Чечевицу замочить на 30 минут, а затем отварить в течение 15-20 минут.

Пасту сварить согласно инструкции.

Пока паста и чечевица готовится, репчатый лук нарезать полукольцами. Чеснок и петрушку нарезать мелко. Помидоры разрезать на четвертинки или пополам.

Чеснок обжарить в оливковом масле. Добавить к нему креветки. Обжарить все вместе в течение 2 минут.

К креветкам выложить готовую чечевицу, перемешать, снять с огня и дать постоять в течение 2 минут.

В это время в другой сковороде быстро обжарить репчатый лук в оливковом масле. Добавить к нему помидоры, нарезанные на дольки, поперчить. Обжарить все вместе в течение 1 минуты.

Готовую пасту выложить на тарелку и взбрызнуть оливковым маслом. На пасту выложить чечевицу с креветками, обжаренный лук и помидоры. Посолить, полить получившимся соусом (собрать после обжарки помидоров и лука) и посыпать петрушкой.