Лазанья болоньезе "Соты"

Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша

2 луковицы

4 зубчика чеснока

1 морковь

1 сладкий перец

500 мл молока

500 мл красного сухого вина

600 г томатов в собственном соку

50 г сыра

350 г пасты тубини (толстых трубочек)

Приправа «Итальянские травы с гималайской солью» по вкусу

2-4 ст л оливкового масла.

Соль, перец по вкусу

Как готовить:

Лук, чеснок и перец мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

В глубокой сковороде разогреть оливковое масло и обжарить овощи до мягкости.

Добавить фарш жарить разбивая комки до изменения цвета.

Влить молоко и готовить на среднем огне до его полного впитывания.

Влить вино и повторить предыдущий пункт.

Томаты вместе с соком измельчить в блендере и влить в сковородку.

Приправить соус солью, перцем и итальянскими травами, продолжать готовить 10-15 минут.

Форму для запекания смазать маслом.

Вылить соус в форму.

Вставить трубочки пасты в соус, вертикально, стараясь чтобы соус попал внутрь трубочек.

Присыпать натертым сыром.

Запекать при 180 градусах 50-60 минут.

Вынуть из духовки. Дать постоять 10-15 минут. Разрезать на порции и подавать.