Паста с варено-копченой говядиной и маринованными огурцами

Ингредиенты:

Паста баветте 250 гр.

Говядина варено-копченая 150 гр.

Огурцы маринованные (у меня мамины) 3 шт.

Томаты резанные в с/соку 400 гр.

Базилик фиолетовый 0,5 пучка.

Петрушка 1 пучок.

Пармезан 60-70 гр.

Лук - репка 1 шт.

Чеснок 2 зубчика.

Соль, смесь перцев, паприка.

Сахарный песок 1 ч/ложка.

Оливковое масло.

Как готовить:

Чеснок и лук очистить от шелухи и мелко нарезать.

Говядину нарезать небольшими сегментами.

В сковороде разогреть оливковое масло...добавить лук, чеснок и говядину.

Все вместе обжарить на среднем огне до прозрачности лука, постоянно помешивая.

Добавить кубики томатов в собственном соку.

Посолить, поперчить, добавить порошок паприки и чайную ложку сахарного песка.

Тушить около 5-7 минут на среднем огне.

Тем временем отварить баветте в большой кастрюле...в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке. Можно целиком, а можно разломать на 2 части.

Маринованные огурчики нарезать кружочками.

Вымыть, обсушить, мелко нарезать базилик и петрушку.

Добавить зелень и нарезанные кружочками огурцы в сковороду.

Натереть немного пармезана в соус...перемешать.

Тушить еще 3-4 минуты помешивая на слабом огне.

Паста готова...нужно слить с нее воду и переложить в сковороду к соусу.

Все хорошенько перемешать и подавать посыпав пармезаном.